「朝の一杯が変える、私のカラダ」
fleur35-nakajimaスープではじめる薬膳生活
🍲 スープをすすめるわけ 〜出汁の力でココロとカラダを整える〜
こんにちは。
更年期世代の女性のココロとカラダを元氣に整える
現役薬剤師・薬膳アドバイザーの中島です。
🌿 朝の一杯、飲んでいますか？
朝、お味噌汁やスープを飲んでいますか？
薬膳では、固形物を食べる前にスープなどを胃袋に入れないと、消化されない食べ物が熱となって自分の体を攻撃する恐れがあると考えられています。
🍄 出汁の効能を知っていますか？
日本の干し椎茸と昆布などを使った出汁文化は素晴らしく、出汁に含まれるミネラルが私たちの体の細胞の１つ１つへ「水分」を届けてくれます。
「水」はミネラルを含まないと「細胞」に吸収されないんです。
たとえば、出汁には以下のような効能があります：
- ミネラル補給：昆布にはカルシウムや鉄、ヨウ素などのミネラルが豊富に含まれています。 昆布は「軟硬」（なんけん）といって硬いしこりなどを柔らかくする効果があると言われています。
- 疲労回復：かつお節には、疲労回復を助けるアミノ酸が含まれています。
- 食物繊維：昆布のネバネバ成分であるアルギン酸やフコイダンは、脂質や糖の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑制する働きがあります。
🥣 1日1杯のスープを習慣に
1日３食の１食でも「出汁」を使ったスープをいただくようにしましょう。
ミネラルは「腎」の食薬です。「水分」代謝を司りますし、成長・発育・老化に関係する臓器です。
更年期女子の皆さんは「髪」や「物忘れ」、「骨粗鬆症」などにも関係してきます。アンチエイジンケアにミネラルは欠かせません。
ぜひ、意識してみてくださいね。
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